Sub streașina oamenilor din nord, puteți vedea întotdeauna o astfel de scenă la sfârșitul verii și la începutul toamnei: castraveții verzi sunt tăiați în felii uniform subțiri, întinși în liniște într-o sită de bambus, scăldat în ultima căldură și briza. Câteva zile mai târziu, aceste fructe și legume plinuțe și suculente s-au micșorat în fulgi mici, aproape transparenți, galben-deschis, crocanți ca hârtia, care au fost puse cu grijă de gospodine, încărcate în saci de pânză și atârnate sub grinzi ventilate. Acest mod aparent obișnuit de conservare a alimentelor este de fapt un vechi contract între omenire și felii de castraveți uscate în timp. Acest chihlimbar condensat de timp nu doar pecetluiește gustul verii, ci poartă și amintirea civilizației și înțelepciunea vieții. Semnul adâncurilor timpului Istoria uscării castraveților este aproape în sincronizare cu civilizația agricolă umană. Încă cu mii de ani în urmă, când strămoșii au descoperit că fructele și legumele bogate în timpul verii nu puteau fi savurate iarna, au început să exploreze într-o cursă împotriva timpului. Există deja înregistrări de pepeni „expuși la uscăciune” în „Qi Min’s Essentials”. Fermierii din acel moment nu s-ar fi așteptat ca această metodă simplă de conservare să călătorească de-a lungul a mii de ani și să continue pe aleile și aleile obișnuite. Legume proaspete, produse organice, cumpărați legume online, Legume uscate, cumpărați legume uscate, gustări sănătoase, Explorați selecția noastră premium de legume uscate. Perfect pentru gustări sănătoase și pentru a îmbunătăți rețetele tale preferate.
Contact Now