Sub mâinile pricepute ale bucătarului bucătar, aceste bețișoare de morcov zbârcite se pot transforma în diverse delicatese. După blistere cu apă caldă timp de o jumătate de oră, își vor recăpăta elasticitatea. Deși nu sunt la fel de crocante ca atunci când erau proaspete, nu sunt la fel de mestecate. În tocănițele din nord-estul Chinei, fâșiile de ridichi uscate sunt înăbușite cu burtă de porc și fâșii de vermicelli pentru a absorbi plinul sosului și a elibera propriul parfum dulce; în Sichuan, fâșiile de ridichi înmuiate sunt prăjite cu ardei iute și piper pentru a face o masă picant și apetisant; în nordul Chinei, oamenilor îmi place să-l mărunți și să-l amestec cu carne tocată pentru umplutură. Chiflele și găluștele făcute sunt unice ca aromă. În Jiangnan, o supă simplă de creveți uscați și fâșii de ridichi poate reflecta cel mai bine adevărata sa deliciu. Odată cu dezvoltarea tehnologiei alimentare moderne, tehnologii precum uscarea cu aer cald și liofilizarea în vid au fost aplicate și la producția de ridichi uscate, scurtând foarte mult timpul de uscare.
Cu toate acestea, acele ridichi uscate tradiționale care au fost uscate în mod natural și preparate încet în timp își păstrează încă farmecul unic de aromă - adică o aromă compusă formată din combinația de lumina soarelui și briza care nu poate fi copiată de mașini. În zilele noastre, fâșiile de ridichi uscate s-au schimbat de la „leguma de iarnă” din trecut la aroma caracteristică pe care o urmărește oamenii. În era de astăzi de susținere a naturii și de acordare a atenției diversității dietei, această legumă tradițională uscată a câștigat o nouă favoare datorită aromei sale unice și fără aditivi. Ne reamintește: o anumită înțelepciune tradițională este atemporală; un gust simplu, cu cât este mai mult gustul, cu atât mai moale. În fiecare baton de ridiche uscată, există o amintire a toamnei, un fel de rezistență a vieții și un dar etern care se întinde pe anotimpuri. Legume uscate, cumpărați legume uscate, gustări sănătoase, Explorați selecția noastră premium de legume uscate. Perfect pentru gustări sănătoase și pentru a îmbunătăți rețetele tale preferate. Cumpărați acum!
Contact Now